所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。

初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和披萨饼干（Pizza）等等。

那么饼干在商标中属于哪个类别呢?

饼干在商标中属于第30类的3006小类:

3006 面包，糕点

杏仁糊300004， 未发酵面包300013， 面包干300015， 饼干300016， 麦芽饼干300017，华夫饼干300022， 果子面包300023， 蛋糕300029， 甜食300042， 即食玉米片300043， 薄烤饼300047，姜饼300055，谷粉制食品300064，小蛋糕（糕点）300068，做蛋糕用面团300072， 蛋白杏仁饼（糕点）300089， 面包300093， 馅饼（点心）300104， 三明治300106， 糕点300108， 小黄油饼干300109，面包卷300110， 布丁300115， 果馅饼300129， 燕麦食品300144， 燕麦片300145， 燕麦粥300146，薄脆饼干300174，蛋奶冻300175， 由碎谷、干果和坚果制的早餐食品300177， 米糕300178，（墨西哥）玉米面饼（面包）300185， 面包屑300189， 塔博勒色拉（一种由碾碎的干小麦、韭菜、西红柿、薄荷和欧芹制成的黎巴嫩色拉）300190， 哈发糕300191， 乳蛋饼300192， 以谷物为主的零食小吃300195， 以米为主的零食小吃300196，糕点用糖霜（糖衣）300203，甜点慕斯（甜食）300205，奶酪汉堡包（三明治）300208，人食用小麦胚芽300213，高蛋白谷物条300214，谷物棒300218

※汉堡包C300039， 麻花C300040， 油茶粉C300041， 茶汤面C300042， 芝麻糊C300043， 碗豆黄C300044， 蜂糕C300045， 热狗C300046， 月饼C300132，米粉糊C300133,米布丁 300228

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